Η λήψη αυγών δεν σχετίζεται με τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο BMJ.
Οι ερευνητές παρακολούθησαν πάνω από 215.000 επαγγελματίες υγείας, οι οποίοι συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σχετικά με τη διατροφή τους κάθε 2 έως 4 χρόνια επί αρκετές δεκαετίες. Τα άτομα που είχαν ήδη καρδιαγγειακό νόσημα στην έναρξη της μελέτης αποκλείστηκαν απ’ αυτή.
Κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης επί 32 έτη, περίπου 15.000 άτομα από τους συμμετέχοντες παρουσίασαν καρδιαγγειακό επεισόδιο για πρώτη φορά στη ζωή τους. Αφού έγινε προσαρμογή για συγχυτικούς παράγοντες, όπως η υπερχοληστεριναιμία, ο τρόπος ζωής και ο δείκτης μάζας σώματος, αυτοί οι οποίοι κατανάλωναν τουλάχιστον ένα ολόκληρο αυγό ημερησίως δεν είχαν μεγαλύτερο (ούτε μικρότερο) κίνδυνο για νοσήματα της καρδιάς και των αγγείων από αυτούς που κατανάλωναν λιγότερο από ένα αυγό το μήνα.
Οι ερευνητές κατόπιν πραγματοποίησαν μια μετανάλυση με αυτή τη μελέτη και άλλες 27 επιπρόσθετες. Στη μετανάλυση αυτή επιβεβαιώθηκε ότι τα αυγά δεν σχετίζονται με καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Οι ερευνητές προειδοποιούν ότι υπήρχε αρκετή ετερογένεια μεταξύ των διαφόρων μελετών της μετανάλυσης.
Βιβλιογραφία
Egg consumption and risk of cardiovascular disease: three large prospective US cohort studies, systematic review, and updated meta-analysis. BMJ 2020;368:m513
