Οι άνθρωποι που τρώνε άφθονα φρούτα και λαχανικά μπορεί να έχουν μικρότερο κίνδυνο για COVID-19 από εκείνους που κάνουν ανθυγιεινή διατροφή, σύμφωνα με μια νέα μελέτη.
Από περισσότερους από 590.000 ενήλικες που συμμετείχαν στην έρευνα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το τρίμηνο με την πιο πλούσια σε φυτικές τροφές διατροφή είχε 9% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης COVID-19 από το τρίμηνο με τις λιγότερο υγιεινές δίαιτες.
Ο κίνδυνος για σοβαρή COVID-19, εν τω μεταξύ, ήταν 41% μικρότερος, σύμφωνα με τα ευρήματα που δημοσιεύθηκαν πρόσφατα στο περιοδικό Gut.
Ασφαλώς η υγιεινή διατροφή δεν είναι κάποιο μαγικό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού που θα αποτρέψει τον COVID-19. Δεν αλλάζει την ανάγκη για εμβολιασμό.
Αντίθετα, τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η κακή ποιότητα διατροφής μπορεί να είναι ένας από τους κοινωνικούς και οικονομικούς συντελεστές στον κίνδυνο εμφάνισης COVID-19.
Τα ευρήματα βασίζονται σε περισσότερους από 592.000 Αμερικανούς και Βρετανούς ενήλικες που συμμετείχαν σε έρευνα με smartphone. Ανέφεραν για τυχόν συμπτώματα COVID-19 που ανέπτυξαν και αν είχαν βρεθεί θετικά για τη νόσο. Συμπλήρωσαν επίσης ένα ερωτηματολόγιο διατροφής που ρωτούσε για την πρόσληψη διαφόρων τροφών κατά τη διάρκεια μιας συνηθισμένης εβδομάδας.
Χωρίστηκαν οι συμμετέχοντες σε τέσσερις ομάδες με βάση την πρόσληψη φυτικών τροφών όπως φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και φυτικά έλαια.
Κατά την περίοδο της μελέτης, υπήρχαν 31.815 τεκμηριωμένα κρούσματα COVID-19.
Κατά μέσο όρο, διαπίστωσαν οι ερευνητές, το ένα τέταρτο των συμμετεχόντων με τις πιο πλούσιες σε φυτά δίαιτες ήταν ελαφρώς λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν COVID-19 σε σχέση με το ένα τέταρτο που είχε δίαιτες χωρίς φρούτα και λαχανικά.
Και όταν αρρώστησαν, ο κίνδυνος για σοβαρό COVID (που απαιτεί νοσηλεία και οξυγόνο) ήταν 41% χαμηλότερος. Σε απόλυτους αριθμούς, το ποσοστό του σοβαρού COVID-19 ήταν 1,6 ανά 10.000 άτομα το μήνα στην ομάδα με τις πιο υγιεινές δίαιτες. Στην ομάδα με τις φτωχότερες δίαιτες, το ποσοστό ήταν 2,1 ανά 10.000 κάθε μήνα.
Βιβλιογραφία
Merino J, Joshi AD, Nguyen LH, et alDiet quality and risk and severity of COVID-19: a prospective cohort studyGut Published Online First: 06 September 2021.
